Los productos frescos y las conservas

La primera especialidad es el pato en todas formas.
Desde los "magrets" hasta las mollejas, Laure no falta mano izquierda para transformar el pato : "Confits" (cocinado y conservado en manteca), secado o ahumado, terrinas, "rillettes" (hebras de carne de pato con manteca)...
El pato se puede comprar fresco también.

Estos productos se degustan en el mesón y los finos gastrónomos los encontraran en la tienda.

La tienda