Weine und Cartagene

Aromas, Düfte ...
Sie werden alle Sinne in Anspruch nehmen müssen, um die Weine verschiedener Rebarten so richtig zu geniessen.



Alain spricht mit Leidenschaft von seiner famosen "Cartagène", die er von einem "Grenache noir" ab ausarbeitet : "Es ist ein seltener Wein, wirklich für Feinschmecker und bewirkt Wunder in der Küche".

Sein "Cabernet - Sauvignon" verbindet sich vortrefflich mit den Fleischgerichten, den Pilzen oder den Geflügel. Zu den gegrillten Magrets passt eher ein "Chardonnay", zart gelb und mit feiner grossartigen Blume…