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Le Foie Gras

Foie gras cuit (le pot)

150 g 

18,00 €

Foie gras cuit (le pot) 280 g  34,00 €

 
La Cartagène

Bouteille

 

8,50 €

Amphore   30,00 €

 
Les Vins

AOC Côteaux du Languedoc
Domaine de Blancardy
Rouge

75 cl 

6,50 €

Cabernet Sauvignon
Vin de Pays d'OC
Rouge
75 cl  6,00 €
Chardonnay vieilli en fût de chêne 1 L  13,00 €
Val de Montferrand
Rosé
75 cl  4,00 €
Pinot noir
Vin de Pays d'OC
Rouge
75 cl  9,00 €
Chardonnay
Vin de Pays d'OC
Blanc
75 cl  6,00 €

 
Les Spécialités Canard
Rillettes 300 g  6,00 €
Fritons 300 g  6,00 €

Confit : 2 cuisses

 

12,00 €

Confit : 4 cuisses   23,00 €
Confit : 1 magret   9,00 €
Confit : 2 cuisses + 1 magret   21,00 €
Confit Gésiers 6 pces  8,00 €

 
Les Terrines

Canard Nature

300 g 

5,00 €

Canard Poivre vert 300 g  5,50 €
Canard Genièvre 300 g  5,50 €

 
La Confiture Maison

Oignon

150 g 

6,00 €

Oignon 320 g  9,00 €

 
Plantes séchées et farines

Basilic sec

15 g 

6,50 €


 
Produits sélectionnés
Les Pâtés

Caussenard

180 g 

5,00 €

Caussenard au Genièvre 180 g  5,00 €
Pâté du jardinier
(Pâté de porc à base de pomme de terre)
220 g  5,00 €

 
Produits sélectionnés
Les Plats préparés
Soupe à l'oignon doux des Cévennes 45 cl  5,70 €
Canard à l'orange 790 g  16,50 €
Cailles farcies 370 g  9,00 €
Cassoulet toulousain 790 g  14,00 €
Chevreaux aux myrtilles 360 g  8,00 €
Côtes de porc 500 g  13,50 €

 
Produits sélectionnés
Les miels

Cévennes

500 g 

8,00 €

Cévennes 1000 g  15,00 €

 
Plats cuisinés
Les mijotés du domaine
Canard aux olives 500 g (2 pers)  11,00 €
Canard aux olives 750 g (3 pers)  13,00 €
Canard aux olives 1000 g (4 pers)  18,00 €
Canard à la ratatouille 500 g (2 pers)  11,00 €
Canard à la ratatouille 750 g (3 pers)  15,00 €
Canard à la ratatouille 1000 g (4 pers)  18,00 €
Canard aux épices ( gingembre,citron vert , noix de coco) 500 g (2 pers)  11,00 €
Canard aux épices ( gingembre,citron vert , noix de coco) 750 g (3 pers)  15,00 €
Canard aux épices ( gingembre,citron vert , noix de coco) 1000 g (4 pers)  18,00 €

 
Art de la table

Bouchon artisanal : forme "poire"
(liège et bois tourné)

pce 

11,00 €


Bouchon artisanal : forme "pomme"
(liège et bois tourné)

pce 

11,00 €


Bouchon artisanal : forme "cep de vigne" (liège et bois tourné)

pce 

11,00 €


 
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