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Le Foie Gras

Foie gras cuit (le pot)
150 g 
18,00 €
Foie gras cuit (le pot) 280 g  34,00 €

 
La Cartagène

Bouteille
 
8,50 €
Amphore   30,00 €

 
Les Vins

AOC Côteaux du Languedoc
Domaine de Blancardy
Rouge
75 cl 
6,50 €
Cabernet Sauvignon
Vin de Pays d'OC
Rouge		 75 cl  6,00 €
Chardonnay vieilli en fût de chêne 1 L  13,00 €
Val de Montferrand
Rosé		 75 cl  4,00 €
Pinot noir
Vin de Pays d'OC
Rouge		 75 cl  9,00 €
Chardonnay
Vin de Pays d'OC
Blanc		 75 cl  6,00 €

 
Les Spécialités Canard
Rillettes 300 g  6,00 €
Fritons 300 g  6,00 €

Confit : 2 cuisses
 
12,00 €
Confit : 4 cuisses   23,00 €
Confit : 1 magret   9,00 €
Confit : 2 cuisses + 1 magret   21,00 €
Confit Gésiers 6 pces  8,00 €

 
Les Terrines

Canard Nature
300 g 
5,00 €
Canard Poivre vert 300 g  5,50 €
Canard Genièvre 300 g  5,50 €

 
La Confiture Maison

Oignon
150 g 
6,00 €
Oignon 320 g  9,00 €

 
Plantes séchées et farines

Basilic sec
15 g 
6,50 €

 
Produits sélectionnés
Les Pâtés

Caussenard
180 g 
5,00 €
Caussenard au Genièvre 180 g  5,00 €
Pâté du jardinier
(Pâté de porc à base de pomme de terre)		 220 g  5,00 €

 
Produits sélectionnés
Les Plats préparés
Soupe à l'oignon doux des Cévennes 45 cl  5,70 €
Canard à l'orange 790 g  16,50 €
Cailles farcies 370 g  9,00 €
Cassoulet toulousain 790 g  14,00 €
Chevreaux aux myrtilles 360 g  8,00 €
Côtes de porc 500 g  13,50 €

 
Produits sélectionnés
Les miels

Cévennes
500 g 
8,00 €
Cévennes 1000 g  15,00 €

 
Plats cuisinés
Les mijotés du domaine
Canard aux olives 500 g (2 pers)  11,00 €
Canard aux olives 750 g (3 pers)  13,00 €
Canard aux olives 1000 g (4 pers)  18,00 €
Canard à la ratatouille 500 g (2 pers)  11,00 €
Canard à la ratatouille 750 g (3 pers)  15,00 €
Canard à la ratatouille 1000 g (4 pers)  18,00 €
Canard aux épices ( gingembre,citron vert , noix de coco) 500 g (2 pers)  11,00 €
Canard aux épices ( gingembre,citron vert , noix de coco) 750 g (3 pers)  15,00 €
Canard aux épices ( gingembre,citron vert , noix de coco) 1000 g (4 pers)  18,00 €

 
Art de la table

Bouchon artisanal : forme "poire"
(liège et bois tourné)
pce 
11,00 €

Bouchon artisanal : forme "pomme"
(liège et bois tourné)
pce 
11,00 €

Bouchon artisanal : forme "cep de vigne" (liège et bois tourné)
pce 
11,00 €

 
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